Sellos en los alimentos - Qué son y cómo tomar la mejor decisión de compra.

A estas alturas, seguramente ya has visto en todos (o casi todos) los productos que compras, los famosos “sellos negros” o “etiquetas negras”. Y es que desde el 1 de octubre del 2020 estas etiquetas acompañas a nuestros productos favoritos en México. Y, como tú, nos hacemos la misma pregunta; ¿cómo puedo tomar una mejor decisión de alimentación si están en todos lados?

Quédate para conocer qué son estas etiquetas y cuáles son las consideraciones que debes de tomar en cuenta a la hora de comprar tus alimentos. Te revelaremos todo lo que necesitas saber para ayudarte a mantener un estilo de vida saludable.

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Los sellos en los productos saludables tienen un propósito claro: brindarte información vital para que tomes decisiones conscientes sobre lo que comes. Estos sellos se basan en los valores nutricionales por cada 100 gramos del producto, incluso si el empaque contiene una porción más pequeña. ¿Por qué es tan importante tener esta información a mano? Aquí te lo explicamos.

Comencemos con las calorías recomendadas. Para los adultos sedentarios, se recomienda un rango de 1,800 a 2,400 calorías al día, mientras que los deportistas o aquellos que realizan actividad física pueden necesitar entre 2,400 y 3,000 calorías diarias. ¿Y qué hay de los niños? Para los pequeños en edad preescolar (de 3 a 5 años), se sugiere una ingesta de alrededor de 1,200 a 1,400 calorías por día, mientras que los niños en edad escolar (de 6 a 12 años) deben apuntar aproximadamente a 1,600 a 2,200 calorías diarias.

Pero las calorías no son el único factor importante. El sodio también juega un papel crucial en nuestra alimentación. Para los adultos, se recomienda consumir menos de 2,000 mg de sodio al día, lo que equivale a una cucharadita. En el caso de los niños de 4 a 8 años, la cantidad recomendada es de no más de 1,200-1,500 mg de sodio por día (media cucharadita), mientras que los mayores de 9 años deben apuntar a menos de 2,300 mg por día (una cucharadita).

Pero, aún falta un ingrediente muuuuuuy presente en la gastronomía mexicana (y en las canciones de Celia Cruz).

Adivinaste…¡Azúcar!

Para los adultos, se aconseja consumir solo el 10% de la ingesta calórica total diaria en forma de azúcares, lo que equivale a aproximadamente 50 gramos (12 cucharaditas). En el caso de los niños, la cantidad recomendada es menos del 10% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a alrededor de 38 a 50 gramos (9 a 12 cucharaditas).

Ahora, veamos un ejemplo para que todo esto cobre vida. Imagina unas deliciosas tostaditas con sabor a chile y limón. ¿Parecen inofensivas, verdad? Sin embargo, los sellos en el empaque nos revelan información importante: exceso de calorías y exceso de sodio. Si tomamos en cuenta una porción de 30 gramos, encontramos que contiene 156 kcal y 267 mg de sodio. Pero no te preocupes, ¡todavía puedes disfrutarlas! Una porción de 30 gramos puede ser una opción adecuada como un snack ocasional dentro de una dieta equilibrada tanto para un niño como para un adulto.

Recuerda que los sellos son una guía diaria y útil, pero también es importante revisar la tabla nutricional de los productos. Así tendrás una imagen completa de lo que estás consumiendo y podrás tomar decisiones informadas sobre tu alimentación.

Entonces, ¿qué estás esperando? Sigue disfrutando de tus snacks favoritos sin preocupaciones, ¡pero siempre con moderación y como parte de una dieta equilibrada!

Comparte esta información con tu familia y amigos, para tomar decisiones inteligentes y tener una vida más saludable y llena de energía.

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